るむろん

Android/生活/旅行/英語/書評…適当に書いていきます

感想:肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか

      2024/10/25

著者:チャード・J・ジョンソン

翻訳:中里 京子

★★★★★

2024年8月の本を10月に読むというスピード感。高須賀さんのnoteで引用されてたのがきっかけ。健康系は興味あるジャンルなので読む傾向。

内容はタイトルにある通り学術書より。残り20%は山盛りの参考文献ね。この手の洋書は読むの時間かかって大変。でも最後まで興味深く読めた。

前半は、”サバイバルスイッチ”がONになるから、太るということのメカニズムの仮説とそれを裏付ける実験の説明。ただマウスでの実験がほとんどなので、ヒトでも同様かの確証は得られていない模様。ただ、生物学的に考えると高確率で正しそうな印象を受けた。

”サバイバルスイッチ”のONには何がキーかというと、果糖らしい。しかも果糖の摂取だけでなく、体内で果糖を生産できるらしく、その生産される果糖もNGらしい。

ハイライト引きまくったけど見直すのめんどくさい・・・。塩分過剰摂取→疑似脱水→生命の危機→栄養を蓄えないと!→エネルギー蓄積がよくなり太る。みたいな。ここで生命の危機のところで果糖が生産されるプロセスが組み込まれていて、果糖がトリガーの役割を果たしているそう。一見関係なさそうな塩分でもそうだし、もう現代生活のほとんどはサバイバルスイッチをONにする要素しかなくて絶望してた。仕方ないね。

で、後半は、いかにサバイバルスイッチをONにさせないかの食事法なわけ。まあ要するにダイエット方法みたいな感じ。結局今流行りの炭水化物制限は、果糖も制限することになるので、ダイエット方法に関しては新しいところはなかった。特にダイエットには興味ないけど。

驚きの真実は、デンプン等のブドウ糖の過剰摂取が肥満にさせるわけではなく、そこでセットで普通は取られる果糖のほうが重要で、果糖なしのブドウ糖の摂取だけでは太らないということ。正確には同じブドウ糖接種でも脂肪への蓄積率が変わるらしい。

 - 読書

スポンサーリンク

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です


reCaptcha の認証期間が終了しました。ページを再読み込みしてください。

  関連記事

感想:夢を売る男

著者:百田直樹 ★★★★☆ 面白いか面白くないかでいえば,普通に面白かったと思う …

感想:女子高生サヤカが学んだ「1万人に1人」の勉強法

著者:美達 大和、山村サヤカ、ヒロキ ★★★☆☆ ずばり、中学生・高校生向けの自 …

感想:「育休世代」のジレンマ~女性活用はなぜ失敗するのか?~

著者:中野 円佳 ★★★☆☆ 修士論文を本にしたものらしい。それだけを聞くと博士 …

感想:正欲

著者:朝井 リョウ ★☆☆☆☆ 評価が難しかった。ただ率直に、共感できず不快感が …

感想:雀蜂 (角川ホラー文庫)

著者:貴志 祐介 ★★☆☆☆ 今んところは一番好きな著者の一人である貴志祐介の作 …

感想:仕事なんか生きがいにするな 生きる意味を再び考える

著者:泉谷 閑示 ★★☆☆☆ Amazonレビュー★4.3で期待していたが思って …

感想:下流老人 一億総老後崩壊の衝撃 (朝日新書)

著者:藤田孝典 ★★☆☆☆ 下流老人とは、生活保護相当で暮らす高齢者のこと、と著 …

感想:おとなの教養 私たちはどこから来て、どこへ行くのか?

著者:池上 彰 ★★★☆☆ 教養とは「自分を知ること」。もう少し広げると、自分は …

感想:流れ星が消えないうちに

著者:橋本 紡  ★★☆☆☆ 久々に本屋をぶらぶらしていたら懐かしい著者の名前を …

感想:弱者男性1500万人時代

著者:トイアンナ ★★★★☆ 10年ほど前に著者のブログを読んで、当時ツイッター …